主料:
二膘适量白色面团适量仙人掌果粉面团适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
黑芝麻适量，
盐适量，
花椒粉适量，
生抽适量，
老抽适量，
蚝油适量，
香油适量，
味精，
可选花样脂油饼的做法步骤
1.纯二膘，请卖家打成米粒儿大小的颗粒。以前都自己用刀剁，现在这样挺方便的。
2.葱切碎粒。
3.姜切碎粒。
4.炒熟的黑芝麻加点盐捣碎，这样能激发黑芝麻的香味儿。
5.葱姜，黑芝麻放入。
6.适量盐，生抽，老抽，蚝油，香油，味精一点点，自己打的花椒粉调味儿。
7.戴一次性手套，抓拌均匀。
8.取适量白色面团气揉圆。
9.擀成厚的1厘米的片，用模具压出包子皮。
10.再用擀面杖稍擀一下。
11.适量脂油饼馅儿。
12.包成大褶包子。
13.翻过来，用手轻轻按压成厚厚的饼状。
14.全部包好。
15.取适量仙人掌果粉面团，擀成薄片。
16.用心型模具印出心型图案。
17.再用模具印出粉色小花。
18.脂油饼上涂一点水，心型三个一组粘上去，小花反面涂一点水放中间，用筷子轻轻点一下花芯。
19.饧发二十分钟。（饧发时间仅供参考）冷水上屉，中火蒸二十分钟。
20.虚焖四五分钟，开盖。漂亮的花样脂油饼出锅。
21.成品。
22.成品。
TAGS：
主食 家常菜 白色面团
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